Janvier, le réveil des cocottes

Cocotte de décembre

A l’aube de l’année nouvelle, le VINEUM sort de sa courte hibernation et rouvre ses portes. C’est alors que les premières cocottes 2015 sortent de leur cuisine, se bisent joyeusement la bonne année à grand renfort de ‘meilleurs feux’, et pointent le bout de leur couvercle sur le coin de votre table. 

- du 16 au 25 janvier : Cabillaud aux épices et légumes d’hiver

En dessert : île flottante, tuile caramel

- du 27 janvier au 1er février : Choucroute au Crozes Hermitage

En dessert : crumble banane ananas 

Réservations en écrivant un mail à Constance ou en appelant Lætitia, Marie, Emmanuelle ou Guillaume au 04 75 09 26 20.