Atelier Œnologique Vins et Fromages

  Samedi 9 novembre de 17h30 à 19h

Au cours de cet atelier, les participants apprendront l'art des accords mets et vins, avec un accent particulier sur les associations entre différents types de fromages et des vins soigneusement sélectionnés.

Encadré par nos œnologues, cet atelier explore les subtilités des saveurs et des arômes, offrant des conseils pour réussir des accords équilibrés. Que vous soyez novice ou connaisseur, vous découvrirez les techniques pour apprécier pleinement ces alliances gustatives. 

 45 €/personne

sur réservation

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

Pique-nique et dégustation verticale au vignoble historique de Thalabert

 Venez découvrir le charme et l'histoire du vignoble de Thalabert à travers une expérience unique combinant exploration, gastronomie et œnologie.

Programme de l'événement :

1. Jeu de piste dans le vignoble

   Partez à l'aventure à travers notre parcelle historique du Crozes-Hermitage ‘Domaine de Thalabert’. Un jeu de piste ludique et instructif vous permettra de découvrir les secrets de notre terroir et de notre culture viticole.

2. Visite du jardin potager

   Après le jeu de piste, plongez dans notre jardin potager, où vous découvrirez une variété de plantes et légumes cultivés avec soin. Ce potager illustre notre engagement envers une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.

3. Dégustation verticale de trois millésimes

   Clôturez cette expérience par une dégustation verticale de trois millésimes de notre Crozes-Hermitage ‘Domaine de Thalabert’. Cette dégustation vous permettra de percevoir l'évolution du vin à travers les années et d'apprécier les subtilités de chaque millésime.

4. Pique-nique gastronomique

   Profitez d'un pique-nique raffiné préparé par nos chefs, qui mettra en valeur des produits locaux et de saison. Savourez ces mets délicieux en harmonie avec les vins dégustés, dans un cadre idyllique au cœur de notre vignoble.

   Tarif: 60€/personne

   
    
   Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

 

 

 

Atelier Dégustation Vins et Chocolats

Une expérience sensorielle exceptionnelle, où les saveurs complexes des vins des Domaines Paul Jaboulet Aîné se marient avec la richesse et la diversité des chocolats Valrhona. Avec une délicate attention portée à chaque détail, vous explorerez un voyage gustatif en quatre étapes, savamment orchestré pour éveiller vos sens et vos papilles.

L'exploration commence avec deux compositions culinaires salées, conçues pour mettre en valeur les arômes subtils et les nuances des vins sélectionnés. Chaque bouchée sera méticuleusement accordée à une cuvée spécifique, révélant ainsi une harmonie organoleptique exquise. Ensuite, une touche de fromage viendra enrichir l'expérience, offrant une transition parfaite vers la finale sucrée.

Chaque accord, soigneusement élaboré par nos chefs, mettra en lumière les qualités uniques des vins et des chocolats, créant ainsi des combinaisons surprenantes et savoureuses.

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 45 € / par personne
Sur réservation uniquement, places limitées

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

Atelier Randonnée et Dégustation

 Randonnée dans le Méal & Dégustation d’un duo d’Hermitage 'La Maison Bleue'

 

Arpentez l’un des plus beaux terroirs de Syrah du Monde, Le Méal.

Après l’effort, le réconfort! De retour au Vineum, vous aurez le privilège de déguster 2 millésimes de notre magnifique cuvée ‘La Maison Bleue’.

Rendez-vous samedi 23 mars à 10h au Vineum avec votre équipement de randonnée !

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 45 € / par personne
Sur réservation uniquement, places limitées

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

 

Apéritif aux spécialités bourguignones

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

Ateliers œnologiques

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

Apéritif Truffes

 

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

Apéritif aux spécialités bourguignonnes

Direction la bourgogne et ses spécialités mais aussi le Château Corton C., joyau de l’architecture Bourguignonne certifié agriculture biologique depuis le millésime 2021 ! N’oubliez pas de réserver vos places !

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

 

Apéritif Crozes-Hermitage & Chocolat – Vendredi 17 mars

 Une première soirée 3V inédite qui vous fera fondre de plaisir gourmand.

Nos Crozes-Hermitage déclinés sous différents millésimes se marieront à merveille avec des mets salés et sucrés aux saveurs chocolatées.

 

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

 

Les soirées 3V du Vineum

 3V comme Vineum Vin et Vendredi. 

Nous vous attendons avec impatience pour une soirée mémorable autour de spécialités régionales un vendredi de chaque mois. 

Vous pouvez d’ores et déjà réserver votre soirée du 17 mars pour partager un apéritif Crozes-Hermitage & Chocolat, le petit nouveau de l’année !

Renseignements auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

 

Apéritif aux saveurs du Sud-Ouest - Vendredi 21 octobre

 Laissez-vous guider par un voyage sensoriel au beau milieu de cuvées prestigieuses issues du Château La Lagune, 3e Grand Cru Classé de Bordeaux. 

De nombreuses saveurs régionales (charcuteries, foie gras, magret, cannelés) seront au rendez-vous.

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

Fascinant week-end Vignobles et Découvertes

Réservez vite vos places pour le Fascinant week-end Vignobles et Découvertes qui se déroulera du 15 au 16 octobre ! Au programme : visite et dégustations.  

 

Tarit: 10 €/personne

 

Renseignements et réservations auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com

 

 

 

 

Les soirées 3V du Vineum

 3V comme Vineum Vin et Vendredi. Nous vous attendons avec impatience pour une soirée mémorable autour de spécialités régionales un vendredi de chaque mois. 

Vous pouvez d'ores et déjà réserver votre soirée du 18 mars pour partager un apéritif traditionnel lyonnais !

Renseignements auprès de Lætitia au 04 75 09 26 20 ou par mail : vineum@jaboulet.com